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本文目录
食材
鲜栗子100g、香菇100g 、鸡的家常鸡的家常调和油适量、做法做法食盐适量 、窍门蚝油适量
做法步骤:
1 、板栗板栗锅内放油烧热,鸡的家常鸡的家常放入葱花炒出香味 ,做法做法放入香菇翻炒 。
2 、放入蒸熟的板栗翻炒。
3、加入少许的水放入蚝油炖3分钟 。
4 、待锅内的汤汁收得差不多时 ,放入适量的盐即可出锅。
准备食材:鸡腿肉,板栗 ,青尖椒,小红椒 ,葱姜蒜,五香粉,料酒,生抽 ,老抽,糖
制作步骤 :1.鸡腿肉切块冷水入锅焯水捞出,板栗剥壳,青尖椒小红椒和葱姜蒜切碎 。
2.锅中放油下板栗炒变色捞出,留底油炒香葱姜蒜放入鸡腿块炒变色加入五香粉。
3.加入一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽和少许糖,继续翻炒加入板栗 ,加水大火烧开后小伙炖15-20分钟。
4.加入青红椒和少许盐翻炒,加点香油就可以出锅了。
食材:仔鸡适量 、板栗适量 、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量 、糖适量 、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量 。
做法 :
1、将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净 ,猪膘肉切片 、葱切段 ,姜切片备用 。
2、将鸡斩成块儿 ,焯水后用清水冲干净浮沫。
3、将板栗拭干水分,略炸 。
4、锅底留油,煸香葱姜 。
5、放入猪膘肉和鸡块翻炒 ,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀 。
6、加入热水,烧滚后转小火 ,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可。
7 、炖好的食材盛出 ,将汤汁沟薄芡 ,加入少许盐和香油 。
8、将汤汁淋在鸡块上即可 。
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